Resep Opor Ayam 5 kg
Opor ayam adalah salah satu masakan tradisional dari Indonesia yang sangat populer dan digemari banyak orang. Opor ayam memiliki rasa yang gurih dan kuahnya yang kental, membuat masakan ini sangat nikmat. Resep opor ayam 5 kg ini akan membantu Anda memasak opor ayam untuk acara besar seperti pesta keluarga atau perayaan hari besar.
Baca :
Bahan-bahan:
5 kg ayam, potong-potong sesuai selera
2 liter air
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
3 sendok makan kecap manis
5 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan air asam jawa
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 ruas jari kencur
Langkah-langkah:
Rebus ayam dengan air hingga matang dan airnya sedikit tersisa. Angkat ayam dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan terlihat kecoklatan. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, dan serai yang sudah ditumbuk. Aduk rata.
Masukkan ayam yang sudah dibakar ke dalam wajan. Tuangkan bumbu tumisan ke atas ayam. Aduk rata.
Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
Didihkan selama 10 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep opor ayam 5 kg yang mudah dibuat dan pasti akan memuaskan selera Anda. Anda bisa memodifikasi bahan dan bumbu sesuai selera, misalnya menambahkan kentang atau buncis. Nikmati opor ayam ini bersama keluarga dan sahabat untuk memperingati hari besar yang spesial.