Resep Opor Ayam Horen
Opor ayam horen adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Indonesia. Masakan ini terkenal akan rasa gurih dan kuah yang lezat. Opor ayam horen dibuat dari daging ayam yang direbus dengan bumbu-bumbu khusus dan dicampur dengan kuah santan yang kental. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini antara lain bawang merah, bawang putih, kapulaga, laos, dan lain-lain.
Baca :
Untuk membuat opor ayam horen, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 buah bawang merah, geprek
4 siung bawang putih, geprek
1 ruas jari kapulaga
2 ruas jari laos
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Untuk bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kapulaga
1 ruas jari laos
1 sdt jintan
Untuk kuah santan:
1 liter santan kental
2 sendok teh gula pasir
1 sdt garam
2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Berikut adalah cara membuat opor ayam horen:
Rebus ayam dalam air hingga matang dan air menyusut sekitar setengah. Angkat dan tiriskan.
Dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, laos, dan bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata.
Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi dan tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan santan kental dan aduk rata. Aduk terus hingga kuah mengental dan bumbu-bumbu meresap ke dalam ayam.
Terakhir, masukkan larutan maizena dan aduk rata. Kuah harus mengental dan bumbu-bumbu meresap ke dalam ayam.
Angkat opor ayam horen dari panci dan sajikan hangat.
Itulah cara membuat opor ayam horen . Resep ini bisa menghasilkan 4-6 porsi opor ayam horen yang lezat dan gurih. Anda bisa menikmati opor ayam horen ini dengan nasi putih hangat atau lontong. Selain itu, opor ayam horen juga bisa ditemani dengan lalapan seperti sayuran hijau, mentimun, atau bawang merah goreng. Lalapan ini akan membantu menyeimbangkan rasa dan memberikan sensasi segar pada saat menikmati masakan ini.
Opor ayam horen juga bisa dibuat dalam jumlah besar untuk acara-acara khusus seperti pesta atau arisan. Anda bisa membuat opor ayam horen sehari sebelum acara, karena masakan ini akan semakin lezat dan gurih jika dibiarkan sejenak. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk memasak opor ayam horen sendiri, Anda bisa membelinya dari toko masakan tradisional atau warung makan terdekat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, opor ayam horen adalah masakan yang cocok bagi para pecinta masakan Indonesia. Rasa gurih dan kuah yang kental akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda terkesan dengan masakan tradisional Indonesia. Jangan ragu untuk mencoba membuat opor ayam horen ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.
