Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan
Berikut adalah cara membuat opor ayam kuning tanpa santan:
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 bawang merah, haluskan
3 bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
1/2 sendok teh jintan, haluskan
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan gula merah hingga harum.
2.Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan opor ayam kuning tanpa santan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba!
