Resep Opor Ayam Putih Pedas
Baca :
Berikut adalah cara membuat opor ayam putih pedas:
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 bawang merah, haluskan
3 bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
1/2 sendok teh jintan, haluskan
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu untuk membuat opor ayam putih:
4 buah cabai merah
4 buah cabai hijau
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
Haluskan bahan-bahan untuk membuat opor ayam putih.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan opor ayam putih pedas bersama nasi hangat.
Selamat mencoba!
