Cara Membuat Cireng Potong yang Gurih dan Nikmat
Pendahuluan:
Cireng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Cireng merupakan singkatan dari "aci digoreng", yang berarti adonan tepung tapioka digoreng. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkap. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk membuat cireng potong yang gurih dan nikmat. Baca juga tentang cara membuat cireng lonjor.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Tambahkan air hangat secara perlahan ke dalam wadah dan aduk-aduk hingga membentuk adonan yang lembut. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat. Sebaliknya, jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tapioka.
3. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama 15-20 menit agar adonan menjadi lebih elastis dan mudah diolah.
4. Ambil sejumput adonan, lalu giling atau pipihkan dengan tangan hingga memiliki ketebalan sekitar setengah sentimeter. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cireng bisa tenggelam dan terendam minyak saat digoreng.
6. Masukkan potongan adonan cireng ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga cireng berubah warna menjadi kecokelatan dan terlihat renyah. Bolak-balikkan cireng agar matang merata.
7. Setelah matang, angkat cireng dari minyak dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Cireng potong siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.
Kesimpulan:
Cireng potong adalah camilan yang sederhana namun lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cireng potong sendiri di rumah. Pastikan adonan tepung tidak terlalu kental atau terlalu encer, serta memastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat agar cireng matang dengan baik. Selamat mencoba dan nikmati cireng potong yang gurih dan renyah!
