Cara Mudah Membuat Cireng Lonjor yang Lezat dan Gurih
Pengantar:
Cireng lonjor adalah salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Cireng sendiri merupakan singkatan dari "aci digoreng", yang merujuk pada bahan dasar cireng yang terbuat dari tepung kanji atau aci. Sedangkan "lonjor" mengacu pada bentuknya yang panjang dan lonjong. Cireng lonjor biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas, dan cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping secangkir teh hangat. Jika Anda ingin mencoba membuat cireng lonjor sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang dapat Anda ikuti. Baca juga mengenai cireng bumbu kacang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung kanji atau aci
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Cireng Lonjor:
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Siapkan wadah besar dan tuang tepung kanji ke dalamnya.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam tepung kanji. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
Langkah 2: Penyatuan Bahan
- Tambahkan air matang secara bertahap ke dalam campuran tepung kanji. Aduk adonan secara perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
Langkah 3: Pembentukan Cireng Lonjor
- Ambil sedikit adonan dengan sendok makan, lalu bentuk menjadi lonjongan panjang dengan menggunakan tangan yang telah diolesi minyak goreng. Pastikan lonjongan cireng memiliki ukuran yang seragam.
Langkah 4: Proses Penggorengan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
- Masukkan lonjongan cireng satu per satu ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan cireng agar proses penggorengan berjalan dengan baik dan cireng dapat matang secara merata.
- Goreng cireng hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan cireng lonjor yang telah matang di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 5: Penyajian
- Cireng lonjor siap disajikan. Anda dapat menyantapnya secara langsung atau menyajikannya dengan sambal kacang atau saus pedas sesuai selera.
Kesimpulan:
Membuat cireng lonjor sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati cireng lon
jor yang lezat dan gurih sebagai camilan atau hidangan pendamping. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa atau menambahkan bahan tambahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
