cara membuat onigiri tanpa cetakan

cara membuat onigiri tanpa cetakan - Onigiri adalah makanan yang berasal dari Jepang dan populer di seluruh dunia. Makanan ini biasanya dibuat dengan nasi yang dicetak dengan cetakan khusus agar bentuknya menjadi segi tiga atau bulat. Namun, tidak semua orang memiliki cetakan untuk membuat onigiri. Tidak perlu khawatir, karena dalam artikel ini akan dibahas cara membuat onigiri tanpa cetakan. Artikel sebelumnya cara membuat onigiri ayam suwir telah dibahas. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onigiri adalah nasi, air, garam, dan isian sesuai selera. Isian yang umum digunakan adalah salmon, tuna, atau umeboshi (asam Jepang). Namun, Anda bisa menggunakan isian lain seperti daging ayam, sayuran, atau bahkan keju.

Langkah pertama adalah memasak nasi. Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi Jepang atau nasi ketan agar hasilnya lebih padat dan mudah dibentuk. Cuci beras dengan air hingga bersih, kemudian tambahkan air secukupnya dan masak seperti biasa. Setelah nasi matang, biarkan dingin hingga suhu ruangan.

Setelah nasi dingin, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Garam digunakan untuk memberikan rasa pada nasi, sehingga onigiri tidak terasa hambar. Selanjutnya, siapkan tangan dengan sedikit air untuk menghindari nasi lengket. Ambil sejumput nasi dan bentuk menjadi bulat dengan menggunakan kedua tangan. Pastikan nasi padat dan tidak mudah hancur.

Bentuk bulatan nasi sedikit pipih agar lebih mudah dibentuk menjadi segitiga. Kemudian, tekan bagian tengah bulatan nasi dengan jari untuk membuat cekungan. Letakkan isian di dalam cekungan dan tutup dengan nasi. Tekan dengan lembut untuk menyatukan nasi dengan isian.

Bentuk bulatan nasi yang sudah berisi isian menjadi segitiga. Caranya, tekan kedua sisi nasi dengan jari dan ratakan bagian atas dan bawah. Bentuk segitiga onigiri dengan menghasilkan ketajaman pada salah satu ujung. Jika onigiri terlalu besar, kurangi jumlah nasi yang digunakan agar mudah dibentuk.

Cara membuat onigiri tanpa cetakan selanjutnya adalah dengan membungkusnya dengan nori. Nori adalah lembaran rumput laut kering yang biasanya digunakan untuk membungkus sushi. Potong nori menjadi ukuran yang sesuai dengan onigiri. Letakkan onigiri di tengah nori dan bungkus dengan rapi.

Agar nori menempel pada onigiri, basahi ujung nori dengan sedikit air. Anda bisa menambahkan isian kecil di atas onigiri sebelum membungkus dengan nori. Isian kecil ini biasanya berupa ikan teri atau biji wijen.

Cara lain untuk membuat onigiri tanpa cetakan adalah dengan menggunakan kantong plastik. Siapkan kantong plastik segitiga atau bulat yang cukup besar. Letakkan nasi di tengah kantong plastik dan tambahkan isian di atasnya. Tekan nasi dengan lembut untuk membentuk segitiga atau bulat. Bungkus onigiri dengan kantong plastik hingga rapat dan bentuk onigiri dengan menekan pada sisi-sisinya.

Setelah onigiri selesai dibentuk, Anda bisa menyajikannya dengan cara yang berbeda-beda. Biasanya, onigiri disajikan dalam bento box atau kotak makan siang Jepang. Namun, Anda juga bisa menyajikannya secara individual dengan cara membungkusnya dengan kertas aluminium atau plastik wrap.

Selain itu, onigiri juga bisa disajikan dengan berbagai macam saus. Contohnya, saus teriyaki, saus miso, atau saus mayo. Anda bisa menambahkan saus di atas onigiri atau menyajikannya terpisah dalam wadah kecil.

Namun, perlu diingat bahwa onigiri biasanya disajikan dalam suhu ruangan atau dingin. Tidak seperti nasi sushi yang harus disajikan dalam keadaan hangat. Jika Anda ingin menyimpan onigiri untuk waktu yang lama, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

Demikianlah cara membuat onigiri tanpa cetakan. Meskipun terlihat mudah, namun membuat onigiri membutuhkan ketelitian dan keterampilan dalam membentuk nasi. Praktikkan beberapa kali hingga Anda terbiasa dan bisa membuat onigiri yang sempurna. Selamat mencoba!